Annotation

- behandelt das Grundwissen (Regeln und Aufgaben der Mittelstufe werden zusammengestellt, um den Anschluss an die Theorie der Oberstufe zu erleichtern) - genehmigt für die Berufliche Oberschule (ZN 8/11 FO/BO)

Autoren-Info:

Manfred Hoffmann

MANFRED HOFFMANN, geb. 1938, em. Prof. Dr., vertrat an der FH Weihenstephan/Triesdorf die landwirtschaftliche Verfahrenstechnik inkl. der Technik im ökologischen Landbau. Er arbeitete an Verfahren zur chemiefreien Unkrautbekämpfung wie der Abflammtechnik, der Feuchtmulchtechnik, der sensorgesteuerten Pflegetechnik und der Biogasgewinnung durch Trockenfermentation. Seit vielen Jahren befasst er sich mit Arbeiten zur elektrochemischen Unterscheidung von Lebensmitteln sowie zur ganzheitlichen Qualitätsdefinition.